Родился 10 октября 1892 г. в г. Мерв (Туркестан).

Профессор (1931).

В 1915 г. окончил отделение электрохимии металлургического факультета Санкт-Петербургского политехнического института. Первая научная студенческая работа была посвящена анализу и минералогическому описанию редкого цинкового минерала госларита и опубликована в «Известиях Санкт-Петербургского политехнического института» в 1915 г. Это стремление сочетать исследования в области аналитической химии, минералогии и технологии переработки руд станет характерной чертой В. С. Сырокомского как ученого.

В 1917–1920 гг. он работал по приглашению академика А. Е. Ферсмана в Комиссии по изучению естественных производительных сил при Академии наук (Петроград).

С 1920 г. вся жизнь В. С. Сырокомского связана с Уралом. В период становления вузов Екатеринбурга сначала работал ассистентом на кафедре минералогии (1920–1922) Уральского горного института, входившего тогда в состав Уральского университета, потом – на кафедре аналитической химии (1922–1925) университета.

Параллельно с преподавательской работой выполнял обязанности редактора журналов «Знание и труд» (1924–1925), «Уралдоброхим» (1924–1925). С 1927 по 1931 г. заведовал кафедрой химии и технологии редких элементов в Уральском политехническом институте. В 1925–1931 гг. был заведующим Уральским филиалом Института прикладной минералогии. В рамках металлургического объединения «Востоксталь» создал научно-исследовательскую лабораторию по разработке методик анализа и контроля производства (1931), в которой организовал выпуск стандартных образцов (аналитических нормалей). Лабораторией было выпущено свыше 140 нормалей руд, чугунов, сталей, сплавов цветных металлов, флюсов, шлаков, кокса и др.

В 1936 г. В. С. Сырокомский создал лабораторию аналитической химии и технологии редких элементов в Уральском филиале АН СССР, где был разработан метод извлечения элементов из отходов медеплавильных заводов, опробованный на Кировградском заводе. Эта работа была отмечена премией АН СССР. С 1940 г. – член Всесоюзной комиссии по аналитической химии при АН СССР, с 1941 г. – член Научно-технического совета Наркомата цветных металлов. Принимал активное участие в работе «Журнала аналитической химии» и журнала «Заводская лаборатория».

С 1944 г. В. С. Сырокомский – профессор, заведующий кафедрой аналитической химии Уральского университета. Здесь результатом его исследований в области теории и практического использования окислительно-восстановительных реакций стал новый метод – ванадатометрия, получивший мировое признание. За монографию «Ванадометрия» был удостоен премии Уральского университета (1949).

Скончался 23 января 1951 г. в Свердловске.